พีอาร์ นิวส์ไวร์ - Kerry เปิดตัวชาร์ตเทรนด์รสชาติผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปี 2569: นิยามใหม่แห่งยุคของรสชาติในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และโภชนาการการกีฬา

สิงคโปร์ 16 ม.ค. 2569 /PRNewswire/ -- Kerry ผู้นำระดับโลกด้านรสชาติและโภชนาการ ได้ประกาศเปิดตัวชาร์ตเทรนด์รสชาติผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปี 2569 (2026 Supplements Taste Charts) สำหรับภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและตะวันออกกลาง โดยเจาะลึกถึงรสนิยมที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภคและการก้าวขึ้นมามีบทบาทสำคัญของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และโภชนาการการกีฬาที่ขับเคลื่อนด้วยรสชาติและไลฟ์สไตล์

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาวะในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่เพียงตัวช่วยทางสุขภาพในยามจำเป็นอีกต่อไปในทั่วทั้งภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ตะวันออกกลาง และแอฟริกา (APMEA) ผู้บริโภคต่างมุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ด้านต่างๆ อาทิ การนอนหลับ ภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร การจัดการความเครียด พลังงาน และความสมดุลทางอารมณ์ ซึ่งรสชาติและเนื้อสัมผัสได้กลายเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำและการใช้งานในระยะยาว 

ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วโลกคาดการณ์ว่าจะแตะระดับ 1.07 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2572 โดยภูมิภาค APMEA ยังคงแสดงให้เห็นถึงแรงส่งที่แข็งแกร่ง โดยมีประเทศจีน อินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และตะวันออกกลาง เป็นแกนหลักในการผลักดันการเติบโตนี้ ซึ่งได้รับแรงสนับสนุนจากความตระหนักรู้ด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้น วิถีชีวิตที่เร่งรีบ และความสนใจที่เพิ่มขึ้นในโภชนาการแบบเฉพาะบุคคล

เทรนด์รสชาติที่จะมาพลิกโฉมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนผ่านจากการรับประทานยาเม็ดแบบดั้งเดิมไปสู่รูปแบบที่เน้นประสบการณ์ด้านรสชาติมากขึ้น เช่น กัมมี่ ขนมเคี้ยวหนึบ เครื่องดื่มผงชงดื่ม แผ่นละลายในปาก และส่วนผสมแบบผง ซึ่งรสชาติมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการกลบความขมของส่วนผสมทางยา พร้อมทั้งเสริมสร้างอารมณ์ความรู้สึกและสื่อถึงความเป็นธรรมชาติหรือประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ โดยมี 3 เทรนด์รสชาติหลักที่โดดเด่นทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและตะวันออกกลาง ได้แก่:

ความเรียบง่ายที่ทรงพลัง

ผู้บริโภคต่างถวิลหาความโปร่งใส และรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ รสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารโฮลฟู้ดส์ พืชพรรณธรรมชาติ กลิ่นอายของการหมักดอง และรสสัมผัสหวานน้อยหรือเปรี้ยวอ่อนๆ ล้วนสื่อถึงความบริสุทธิ์และความเรียบง่ายที่อัดแน่นด้วยสารอาหาร โดยมีรสชาติยอดนิยม ได้แก่ ซิตรัส ยูซุ ขิง ขมิ้น มัทฉะ ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ผลิตภัณฑ์นมหมัก และโยเกิร์ต ซึ่งรสชาติเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ในปัจจุบัน โดยช่วยเสริมภาพลักษณ์ด้านประโยชน์ต่อสุขภาพให้เด่นชัดยิ่งขึ้น

ผู้ทลายกรอบประเภทสินค้า

เมื่อเส้นแบ่งของมื้ออาหารเริ่มเลือนลางและกิจวัตรประจำวันเปลี่ยนไป ผู้บริโภคจึงไม่ยึดติดกับขอบเขตเดิมๆ ระหว่างอาหาร เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอีกต่อไป เทรนด์ผู้ทลายกรอบประเภทสินค้าได้ฉายภาพการเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์ลูกผสมที่ฉีกกฎเกณฑ์เดิมๆ เช่น เอนเนอร์จี้บาร์รสคาว ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบขนมหวาน เครื่องปรุงรสผสมกาแฟ และอื่นๆ อีกมากมาย โดยผลิตภัณฑ์ลูกผสมเหล่านี้เน้นไปที่ความคิดสร้างสรรค์ และการจับคู่ที่คาดไม่ถึง ซึ่งสะท้อนวิถีการกินของผู้คนในยุคปัจจุบัน

รสชาติแบบจัดเต็ม

ความเข้มข้นของรสชาติจะก้าวขึ้นมาเป็นเทรนด์เด่นในปี 2569 โดยได้รับแรงหนุนจากผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน และซับซ้อน เพื่อสร้างประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เหนือระดับ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติสไตล์ขนมหวาน รสเปรี้ยวจี๊ด รสเผ็ดร้อน หรือการซ้อนทับของรสชาติ เช่น เสาวรสทีรามิสุ หรือช็อกโกแลตบราวนี่ เพื่อสร้างประสบการณ์รสชาติที่เข้มข้นและน่าจดจำ โดยเทรนด์นี้ได้ช่วยตอกย้ำให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลายเป็นรางวัลแห่งไลฟ์สไตล์มากกว่าจะเป็นเพียงภาระหน้าที่ทางสุขภาพ

ภายใต้เทรนด์เหล่านี้ โภชนาการการกีฬายังคงขยายวงกว้างจากกลุ่มนักกีฬาไปสู่ผู้บริโภคสายแอคทีฟทั่วไปที่คาดหวังให้รสชาติต้องดีพอๆ กับสรรพคุณ เทรนด์ความเรียบง่ายที่ทรงพลังจะเห็นได้ในเครื่องดื่มเกลือแร่รสซิตรัสที่สดชื่น ตัวเลือกฟื้นฟูร่างกายที่ผสมผสานพืชพรรณธรรมชาติ และรสชาตินมแท้ๆ ในเครื่องดื่มโปรตีนสูง เทรนด์ผู้ทลายกรอบประเภทสินค้านำเสนอโปรไฟล์รสชาติสไตล์คาเฟ่ เครื่องดื่มเกลือแร่กลิ่นอายน้ำอัดลม และช็อตเครื่องดื่มชูกำลังรสผลไม้ ส่วนรสชาติแบบจัดเต็มจะปรากฏชัดในผลิตภัณฑ์ก่อนการออกกำลังกายที่มีรสเปรี้ยวจัดหรือเผ็ดร้อน และเครื่องดื่มโปรตีนที่มีรสชาติซับซ้อนหลายมิติ

"ผู้บริโภคทั่วภูมิภาค APMEA กำลังเรียกร้องสิ่งที่มากกว่าจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเชิงรุก ไม่ใช่แค่เพียงประโยชน์ที่ได้รับการรับรองทางคลินิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่สร้างความตื่นเต้นอีกด้วย" Olivier De Salmiech รองประธานฝ่ายสุขภาพและการบำบัดของ Kerry ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ตะวันออกกลาง และแอฟริกา กล่าว "เมื่อผลิตภัณฑ์มีรสชาติเยี่ยม มีประโยชน์ที่รองรับด้วยวิทยาศาสตร์ และผสมผสานเข้ากับชีวิตประจำวันได้อย่างลงตัว สิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นกิจวัตรแห่งความสุขที่ผู้บริโภคต่างเฝ้ารอ"